栄養科
病院のお食事は、医療の一貫として、医師の指示のもと疾病の予防・治療・回復をはかるものであり、厨房の業務とすると、臨床栄養面から、患者さんへの正しい食事を計画（献立作成）し、提供（食材の発注・管理、料理）し、指導（健康、栄養教育）を行っています。
概要
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共用厨房 |
都留市立病院（140床） |
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食事 の種類 |
病院の食事は患者さんそれぞれの疾病、病状に応じ調理提供され、大きく分けると一般食と特別治療食に分けられます。
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配膳時間 |
朝食：7時30分 昼食：12時 夕食：18時以降 おやつ（産科食、幼児食）：15時 適温で召し上がっていただくために、温冷配膳車を使用しています。 |
食事内容
当院は8週間のサイクルメニューとなっていますので、2ヵ月間入院したとしても同じメニューが出ることはありません。また、希望により主食をパンや麺に変更することもできます。
行事食・季節メニューを紹介します
入院中でも行事や季節感を楽しんでいただけるようなメニューを提供しています。
お正月メニュー
節分メニュー
ひな祭りメニュー
春メニュー
七夕メニュー
クリスマスメニュー
それぞれに合った食事を提供しています。
噛む力や嚥下機能が低下した場合は、その方に合った形態の食事を提供しています。
また、食物アレルギーのある方は個別で食事対応をしていますので、安心して召し上がっていただけます。
ムース食
きざみ食
出産お祝い膳
当院で出産された方へ、ささやかではありますが、入院中にお祝い膳を提供させて頂きます。
お祝い膳
【メニュー例】
サラダ
グリンピースのポタージュ
鰆のポワレ
ローストビーフ
ライスorパン
ケーキorフルーツ
※内容は変更になる場合があります。
栄養指導
担当医師の指示依頼により、管理栄養士が患者さんと日時の調整をし実施します。指導時には本人の治療のため、食事に対する知識・意識を高めて頂くことはもとより、可能な限り家族の方にも参加していただき、予防面からも家族全体で食生活を改善して頂けるよう指導しています。
- この記事に関するお問い合わせ先
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都留市立病院
〒402-0056
山梨県都留市つる五丁目1番55号
電話番号： 0554-45-1811
ファクス： 0554-45-2467
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更新日：2023年04月21日